金萬は秋田県を代表する銘菓です。
ただ、味については「まずい」「美味しい」という正反対の声があります。
結論から言うと、「まずい」と感じる人の理由は以下の通りです。
- 皮がパサパサしている
しかし、皮がパサパサして感じる原因はハッキリしています。
原因と解決方法について紹介していますので参考にしてください。
さらに、簡単なアレンジでできるおいしい食べ方についても紹介します。
お土産として人に渡す場合には、一緒に教えてあげると喜ばれるでしょう。
この記事を読めば、金萬を美味しく食べる方法が分かります。
金萬を「まずい」と感じる人の声
皮がパサパサしていた
申し訳ありませんが、口にあいませんでした。。。
パサパサ、ボソボソでおいしいと感じる部分がありませんでした。
以前お土産にいただいたのがとてもおいしかったので購入しましたがぱさぱさで同じものとは思えませんでした。製造者が変わったのでしょうか。
引用：【楽天市場】kozu2846さんの金萬（きんまん）20個入(秋田県物産振興会楽天市場店) | みんなのレビュー・口コミ
このように、「皮がパサパサしてまずい」という意見が結構ありました。
しかし、金萬がパサパサして感じる原因はハッキリしています。
じつは金萬には「生タイプ」と「パックタイプ（真空）」の2種類があるからです。
「生タイプ」と「パックタイプ（真空）」の違い
| 生タイプ | 皮がしっとりとして美味しいのですが、賞味期限が3日と短く、しかも翌日にはパサパサになってしまいます。 |
|---|---|
| パックタイプ | 賞味期限は7日間とやや長くなっていますが、しっとり感は生タイプにかないません。 |
しっとりとして美味しい本来の金萬は「生タイプ」です。
しかし、賞味期限が短すぎてお土産として使いづらいため、しっとり感が落ちるとしても「パックタイプ」の方が多く出回っているのが実情です。
そのため、金萬がパサパサしてまずいという口コミを生んでいます。
金萬がパサパサして感じる原因は2つ
秋田出身の友人に勧められて購入してみました。購入してすぐに食べるとすごく美味しいのですが、次の日には表面がパサパサしてしまい、残念な感じでした。
お土産に購入することが多いです。
優しい味。
日持ちは短いですが真空じゃないほうがやっぱり美味しいですねぇ。
上記の口コミから分かるように、金萬がパサパサしてしまう原因は、
- 1日以上経った生タイプを食べた
- パックタイプを食べた
のどちらかです。
しかしながら、どちらの場合も解決方法があるので安心してください。
金萬のパサパサ問題を解決する方法
温めるとモチモチしていてとても美味しかったです。
お土産などにもいいかなと思いました。
この口コミのように、金萬は温めてから食べることで、焼きたてに近い味が蘇ります。
パサパサ感が無くなるので、これから金萬を食べる人はぜひ試してください。
温める方法は電子レンジが最も簡単です。
500ワットのレンジなら10～20秒程度でOKです。
この方法は、生タイプでもパックタイプでも両方に使えます。
実際、皮のパサパサ問題さえ解決できれば、金萬はとってもおいしいです。
その証拠に、金萬が「美味しい」と言っている人たちの声を見てください。
金萬を「美味しい」と感じる人の声
甘さが程よい
以前に秋田へ行った帰りに買いましたが、とても上品な甘さで、何個でも食べられます。
久しぶりに食べましたが、やっぱり、美味しかったです。
三重県民の友人からは「甘すぎず、おいしい」
静岡県民の友人からは「子供も喜ぶお菓子でいいね」
と言われました。
秋田県の銘菓「金萬」は素晴らしいと思いました。
このように、「甘さが程よくて美味しい」という感想が多かったです。
よくある白あんを使った銘菓と比べても、甘さは控えめです。
なので、飽きることなく食べられます。
他にもこんな意見がありました。
サイズがちょうど良い
甘すぎずとても食べやすい大きさで、アット云う間に食べてしまいました。
お値段はお安いのに大変美味しく頂きました。
白餡入りの生菓子で癖がない味、くど過ぎない甘さが
美味しかったです!
小ぶりな大きさなので食べ易くかさばらないので
手土産に最適です。
10コ入りで確か650円位だったでしょうか。
小さめのサイズ感が食べやすいという評価が意外と多いですね。
一口サイズなのでパクパク食べてしまえるようです。
（食べ過ぎには注意してください汗）
このように、金萬は発売から60年を超えるロングセラー銘菓なので、多くの人に美味しさが認められていると言えます。
さらにおいしく食べる方法
トースターで焼く
金萬はトースターで焼くことで、表面がサクッとなり美味しく食べられます。
作りたてのモチっとした美味しさとは別の食感が楽しめます。
電子レンジより手間はかかりますが、金萬の新たなおいしさを引き出すにはトースターがおすすめです。
ちなみに、トーストした金萬にはバターもよく合います。
コーヒー牛乳に浸す
金萬はコーヒー牛乳に浸して食べることで、コーヒーの風味と牛乳のコクがよく合って美味しく食べられます。
日が経ってパサついてしまった金萬でも、コーヒー牛乳で潤いが戻ります。
暑い時期に、金萬を温めるのはイヤだなぁという場合におすすめです。
ちなみに、コーヒー牛乳は甘くないものが良いです。
冷たい牛乳にインスタントコーヒーを溶かすと簡単です。
八丁味噌をつけて食べる【禁断】
金萬は八丁味噌をつけることでも美味しく食べられます。
なぜなら、八丁味噌の風味と金萬の白あんが非常に合うからです。
八丁味噌は、麹（こうじ）に米や麦を使わないので、全て豆（大豆）から作られています。
また長期熟成のため、塩角がなく、豆の風味や旨味が多く出ています。
そして、味が濃いので、甘さを加えても全く負けません。
（名古屋名物の味噌カツが良い例）
白あんの特徴も、甘さと素朴な豆の風味なので、八丁味噌の味わいとよく合うのです。
しかしながら、八丁味噌は固めなので、そのまま金萬に付けるのは大変です。
その場合、小皿に八丁味噌を少なめのお湯で溶いて、ソースのようにします。
金萬をつまんで八丁味噌ソースにつけて食べる方法が良いです。
金萬の素朴なおいしさに、発酵による深い味わいが加わって、何とも言えない逸品になります。
ただし、この食べ方は、僕以外に試している人を見たことがありません。
興味がある人はぜひチャレンジして欲しいです。
まとめ
秋田県の銘菓「金萬」はまずいのか？美味しいのか？
実際の口コミを紹介しながら検証しました。
まとめると、
- 作りたての生タイプは間違いなく「美味しい」
- 日が経った生タイプやパックタイプは温めないと「まずい」可能性がある
と言えます。
このように、長く愛され続けている「金萬」。
まだ食べたことがない人は、ぜひ歴史ある美味しさを試してみてください。
金萬の基本情報
| 名称 | 金萬（きんまん） |
|---|---|
| メーカー | 株式会社金萬（秋田県秋田市） |
| 公式サイト | なし |
| 発売年 | 1953年 |
| 名前の由来 | 秋田駅前に戦後から1983年まで存在した「金座街」で販売していた饅頭（まんじゅう）であることから |
| 値段 | 756円（税込・10個入） |
| 賞味期限 | 3日間（生タイプ）、7日間（パックタイプ） |
| 保存方法 | 常温 |
| カロリー | 1個あたり86 kcal |
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、白あん、小麦粉、卵、蜂蜜、食用油脂／膨張剤、保存料（ソルビン酸K） |